Mocarela – špageti

Postupak pripreme

1. Oljuštiti paradajz, iseckati ga na kocke, pa na malo ulja upržiti da se zgusne, ali ne preterano (ako se sos previše ukuva razrediti ga vodom u kojoj su se kuvali špageti). Sve ovo treba pripremati u velikoj šerpi gde će se kasnije staviti i pasta.
   
2. Začiniti origanom (može i neki drugi začin: ruzmarin, bosiljak ili majoran).
   
3. Procediti skuvane špagete i sipati ih u paradajz, dodati seckanu mocarelu i vratiti na vatru da se uz mešanje sir istopi.