Punjeni patlidzan

Postupak pripreme

1. Patlidžane uviti u foliju i peći oko 15 minuta na 200 stepeni, da omekšaju.
   
2. Ohladiti i prepoloviti po dužini. Izdubiti svaku polovinu, tako da ostane školjka debljine oko 1 cm.
   
3. Propržiti na ulju seckani crni i beli luk i dodati krupno seckano meso patlidžana, seckani paradajz, kuvani pirinač i sve ostale začine i kratko propržiti fil. Napuniti polutke patlidžana i peći još 20 minuta u pećnici.