Postupak pripreme

1. Obariti listove rena ( nekoliko min da omeksaju ). Obarene listove staviti da se cede, i ohlade.
2. Dok se listovi hlade pripremamo nadev za sarmu. Sitno iseckamo luk, izrendamo sargarepu, i stavimo da se przi u ulju, kada malo omeksa dodamo mleveno meso i nastavimo sa dinstanjem. Dodamo pirinac, vegetu. Kada je meso skoro gotovo dodamo soli po ukusu i mleveni crni biber i jos prodinstamo 10-ak minuta.
3. Gotovim nadevom punimo listove rena i savijamo u sarmu. Sarme redjamo u serpi koju smo predhodno oblozili listovima rena. Poredjane sarme pokriti sa nekoliko listova rena.
4. Sarme kuvati na laganoj vatri. Kuvane sarme preliti tankom zaprskom i staviti da se podpecu 30 minuta na 250¤C