Postupak pripreme

1. Na zagrejano ulje stavimo sitno seckan luk da se przi. U sud sa seckanom sunkaricom dodamo kajmak i promesamo. Kad luk omeksa dodamo 2 sitno seckane paprike, pola paradajza isecenog na kocke, pobiberimo, posolimo, dodamo vegetu promesamo i sklonimo tiganj sa sporeta. Dodamo i sunkaricu sa kajmakom i promesamo.
2. Kotletima odstranimo kosti i zasecemo meso formirajuci ravnu povrsinu. Istanjimo kuvarskim cekicem i posolimo.
3. Na jednu polovinu mesa nanesemo fil iz tiganja. Prekrijemo fil drugom polovinom mesa i ucvrstimo cackalicom tako da fil ne ispadne.
4. Rostilj poprskamo uljem i stavimo punjene kotlete i krompire secene na krugove da se peku. Na rostilj stavimo preostalu papriku i polovinu paradajza, posolimo povrce. Za vreme pecenja meso i povrce okrecemo.
5. Ispecenim kotletima odstranimo cackalice i stavimo na tanjir za serviranje, zatim na tanjir serviramo povrce i nanesemo origano.