Postupak pripreme

1. Plavi patlidzan isecemo na tanke krugove odstranjujuci krajeve.Posolimo i pobiberimo po zelji. Na svaki krug stavimo po krug sunke i kackavalja. Zatvorimo drugim krugom patlidzana. Svaki sendvic uvaljamo u brasno, jaja, prezlu i przimo u tiganju sa zagrejanim uljem dok ne porumene sa obe strane. Przene vadimo na ciniju oblozenu kuhnjskim papirom da bi iscedili visak ulja.
2. Ciniju za serviranje mozete ukrasiti kecapom i grancicama mirodjije i bosiljka.