Postupak pripreme

1. Patlidžane naseći na režnjeve debljine 2 cm. Posoliti i ostaviti da tako stoje 15 minuta. Onda ih posušiti papirnim ubrusom.
   
2. Poređati na pleh i peći u zagrejanoj pecnici 15 minuta na 220 stepeni.
   
3. Cele paprike takođe ispeći u pećnici. Zaviti u najlonsku kesu, pa ostaviti da se prohlade.
   
4. Oljuštiti ih, očistiti od semena i narezati na trake.
   
5. Pomešati patlidžan i papriku, dodati sok od limuna, ulje i dosoliti po ukusu. Dobro izmešati i staviti u frižider da se rashladi.