Bistra riblja supa

Postupak pripreme

1. U veću posudu stavite sargarepu iseckanu na kolutice, peršun, luk, beli luk i list celera, pa prelijte vodom. Dodajte malo vegete, soli, nekoliko zrna bibera, lovorov list i 1-2 koluta limuna.
   
   
2. Sve zajedno malo prokuvajte, pa nakon toga dodajte očišćenu ribu. Nastavite s kuvanjem na sasvim laganoj vatri 10-15 minuta, što zavisi od veličine ribe.
   
   
3. Zatim kuvanu ribu pazljivo izvadite i posluzite posebno, a supu ocedite.
   
   
4. U proceđenu supu dodajte još malo bibera, limunovog soka i maslinovog ulja.