Postupak pripreme

1. Mleko, brašno i maslac kuvati dok se ne formira gusta kaša. Posoliti, pobiberiti i dodati muskatni orah, pa ohladiti.
   
2. Dodati 3 žumanca, rendani kačkavalj i sneg od 3 belanca.
   
3. Rastanjiti lisnato testo i modlom za krofne izvaditi krugove. Poređati na nauljen pleh polovinu krugova od testa.
   U sredinu svakog kruga u plehu napraviti udubljenje, sipati pripremljenu smesu sa jajima, pa prekriti preostalim krugovima od testa.
   
4. Umutiti jedno jaje i premazati pogačice, posuti susamom, kimom i solju.
   
5. Pleh staviti u zagrejanu pećnicu na 190 stepeni i peći 15 minuta.