Bečki valovi

Postupak pripreme

1. Pecnicu ugrijemo na 175 stepeni. Protvan prekrijemo papirom za pecenje. Pjenasto umijesamo omeksali maslac, secer i prstovet soli. Postepeno dodajemo jaja i rum. Na kraju lagano umijesamo smjesu brasna i praska za pecivo. Dobro izmijesamo da dobijemo jednakomjernu masu.
2. Polovicu tijesta stavimo u protvan. Drugoj polovici dodamo kakao. Na bijelo tijesto u protvanu nanesemo kakao tijesto. Na vrh poraspodjelimo ociscene tresnje.
3. Pecemo u vrucoj pecnici, na srednjoj resetki od 35 do 40 min. Ostavimo da se ohladi. Za to vrijeme pripremimo kremu. Puding kuhamo po uputstvima. Ohladimo ga. Omeksamo kokosovu mast i ostavimo da se ohladi. Ohladjenoj lahano dodajemo maslac, a zatim puding. Kremu ostavimo na hladnom mjestu.
4. Za cokoladnu glazuru nalomimo komadice cokolade za kuhanje i mljecne cokolade. Dodamo kokosovu mast. Ugrijemo na najmanjoj temperaturi da se cokolada lagano otopi. Promijesamo i ostavimo da se malo ohladi. Na peceno tijesto nanesemo prvo kremu i prelijemo je cokoladom. Vilicom napravimo ukrasne valove.