Eva torta

Postupak pripreme

1. Ušpinovati na tihoj vatri 250 g šećera sa 1 dl vode, dodati orahe i čokoladu. Skinuti sa vatre i umešati jedno po jedno žumance. Dobro izmešati masu, izručiti je na tacnu i oblikovati pravougaonik.
   
2. Prokuvati 2 dl mleka sa vanilin šećerom i dodati brašno razmućeno u malo hladnog mleka. Skloniti sa vatre, pa kad se sasvim ohladi, postepeno sjediniti sa maslacem i šećerom u prahu. Premazati preko kore (pravougaonika).
   
3. Od belanaca i preostalog šećera umutiti sneg kao za šampitu i naneti preko torte.