Postupak pripreme

1. Jaja polupamo i odvojimo belanca od zumanaca. Belanca mutimo mikserom, pa dodamo 500 gr secera i sirce. Dodamo 4 kasike brasna i mesamo varjacom. U kalup za pecenje premazan puterom stavimo testo za tortu i izravnamo povrsinu. Pecemo 45 minuta na 150¤C.
2. U medjuvremenu pripremamo fil. U sud sa zumancima dospemo jednu soljicu mleka i mutimo mikserom. Dodamo 12 kasika brasna i jos malo mleka. Preostalo mleko sipamo u serpu na sporetu i dodamo 16 kasika secera.
3. U kljucalo melko dodamo izmucena zumanca sa brasnom. Mesamo dok krem ne postane dovoljno gust, potom skidamo sa sporeta i ostavimo krem da se hladi.
4. Ispeceni patispanj vadimo iz rerne, i odvojimo od krajeva kalupa. Cokoladu stavimo da se topi na pari.
5. Puter mutimo mikserom, dodamo hladan krem. Pola fila stavimo u veci dublji sud, i dodamo krem banane isecene na parcad i mesamo. U drugu polovinu fila dodamo rastopljenu ohladjenu cokoladu i mesamo dok se fil ne sjedini. Ohladjen patispanj secemo na polovine.
6. Na prvi deo patispanja nanesemo fil sa krem bananama, pa drugi patispanj. Pritisnemo rukom da se zalepi. Celu tortu premazemo cokoladnim filom. Tortu ukrasimo rendanom belom cokoladom ili mrvicama za tortu.