Koliko vam je važno vaše zdravlje i da li ste svesni da, ako to nemate, ništa drugo u životu neće moći toliko da vas ispuni kao kada ste zdravi, puni energije i spremni za akciju? Mnogi ljudi danas ishrani ne pridaju naročitu važnost jer, zbog brojnih poslovnih obaveza, brzog života, nemaju vremena za kuvanje, a s prosečnim platama u Srbiji je malo teže svakodnevno se hraniti po restoranima, zar ne?

Zaključujemo da se najviše ljudi hrani brzom hranom iz pekara i kioska, što uopšte nije zdravo ni za organizam, a ni za liniju. Da bi ishrana bila kvalitetna i potpuna, potrebno je svakodnevno unositi određenu količinu vitamina (A, Be, Ce, De, E, Ka...) i minerala (kalcijum, kuhinjska so, fosfor, jod, gvožđe...) u vidu svežeg povrća, voća, žitarica i mesa.

Ukoliko niste znali kakve bolesti i stanja prouzrokuje nedostatak vitamina i minerala, možda niste ni svesni koliko je zdrava ishrana važna. Ako ste primetili neke negativne promene kod sebe, sada možete proveriti da li je to možda posledica nedostatka vitamina u ishrani:

a. Nedostatak vitamina A:
1. Loš vid noću
2. Suvoću tkiva očiju, kože i respiratornog trakta
3. Slabo formiranje zuba i kostiju

b. Vitamin Be 1 ili tijaminska deficitarnost:
1. Beri-beri, vrlo teško oboljenje - gubitak telesne težine, slabljenje mišića, neuritis, mentalni poremećaji i poremećaj u radu srca.
2. Manji nedostatak vitamina Be 1 vodi umerenijim znacima gubljenja telesne težine, apetita, snage, oštećenju nervnog tkiva, izaziva depresiju, probavne smetnje, zatvor...

c. Vitamin Be 2 ili riboflavinska deficitarnost:
1. Pucanje kože na uglovima usta, ljuspaste lezije u kožnim naborima koje se pružaju od uglova nosa do usana. Takođe nadražaj i crvenilo obloga usta i jezika sa crvenkastim obezbojavanjem.
2. Manji nedostatak izaziva konjunktivitis, vrtoglavicu, masnu kožu i kosu.

d. Nedostatak nikotinske kiseline:
1. Pelagra, teška bolest koja se karakteriše osetljivošću kože na sunčeve zrake. Ovo prouzrokuje osip kože. Pelagru prate i gastro-intestinalni simptomi i mentalna nestabilnost i dezorijentacija.

e. Nedostatak folne kiseline:
Ovo stanje prouzrokuje jake anemije različitog tipa.

f. Nedostatak vitamina Be6 ili piridoksina:
Gastro-intestinalni simptomi, opšta slabost, nervoza, razdražljivost i oštećenje nervnog tkiva, akne, gubitak kose.

g. Nedostatak vitamina Be 12:
Dovodi do anemije i oboljenja nervnog tkiva kao što je neuritis.

h. Nedostatak vitamina Ce ili askorbinske kiseline:
Skorbut, teška bolest koju karakteriše izražena slabost, praćena krvarenjem iz pukotina koje nastaju na desnima i dr. organima.

i. Nedostatak vitamina De:
Rahitis koji dovodi do poremećaja koštanih struktura, a u razvijenom obliku može dovesti do krivljenja nogu, karličnih kostiju i grudi.

j. Nedostatak vitamina E:
Bolesti srca i krvnih sudova, mišića, nerava i sterilitet.

k. Nedostatak vitamina Ka:
Žutica, krvarenje sluzokože u bilo kom delu organizma.

Gde se nalaze vitamini?

Da biste sprečili neprijatne posledice i bolesti usled nedostataka vitamina u vašoj ishrani, saznajte koje su namirnice posebno bogate vitaminima:

a. Vitamin A:
Maslac, mleko, jaja, džigerica, riba, riblje ulje, zeleno lisnato povrće, šargarepa, žuto povrće...

b. Vitamin Be 1:
Meso, zrnasto povrće, kvasac, povrće, džigerica, jaja, pšenični hleb...

c. Vitamin Be 2:
Mlečni proizvodi, meso, jaja...

d. Nijacin:
Kikiriki, džigerica, kvasac, pšenična klica...

e. Vitamin Be 6:
Meso, riba, žitarice, povrće, jetra, kvasac...

f. Vitamin Be 12:
Meso, jetra, jaja, mlečni proizvodi...

g. Vitamin Ce:
Pomorandže, limun, grejpfrut, krompir, kupus, brokoli, blitva, paradajz, paprike...

h. Vitamin De:
Riblje ulje, jaja, mlečni proizvodi...

i. Folna kiselina:
Zeleno povrće, kvasac, džigerica, bubrezi...

j. Vitamin Ka:
Spanać, jetra...

k. Vitamin E:
Pšenične klice, žitarice...

ANTIDEPRESIVNI KOKTELI

Kao što vidite, nedostatak vitamina se odražava i na naše fizičko i psihičko funkcionisanje. Ako želite da popravite svoje raspoloženje, a kod kuće imate električni sokovnik, evo tri predloga za pravljenje voćnih koktela:
Sveža šargarepa-badem-sveža cvekla-kupus
- Oljuštiti tri badema
- Oprati i oljuštiti jednu nekuvanu cveklu srednje veličine
- dve šargarepe srednje veličine
- dva lista kupusa oprati
Sve to staviti u centrifugu i polako piti
Mandarina-limun-badem
- tri oljuštena badema oprati i oljuštiti
- dve mandarine
- mali limun
Jabuka-šljiva-grožđe-kajsija
Oprati i oljuštiti jabuku, četiri šljive, četiri kajsije, manji grozd (20 zrna grožđa)
Sve staviti u sokovnik, sjediniti i piti polako.
Ukoliko nemate električni sokovnik, uvek možete jesti sveže voće, samo bi trebalo da znate da je najbolje pre jela jesti voće jer tada ima najveći efekat.