Casice od ribe sa glivama

Postupak pripreme

1. Dva komada ribljih fileta (skusa, ili po vasem izboru), oblikuje se u cilindar koji se pricvrsti cackalicom.
2. Dobije se oblik casice koju postavimo u posudu za pecenje, i punimo ih sledecom smesom: 1 glavica crnog luka seckana na sitno se proprzi/prodinsta u tiganju.
3. Dodati so, biber. Luku dodati i sitno seckane glive oko 200 gr (sampinjoni, lisicare, bukovace ili po vasem izboru). Ako koristite sveze gljive treba ih staviti u tiganj zajedno sa lukom, ako su prethodno termicki obradene, dodati ih kad je luk omeksao.
4. Tako napunjene casice od ribljih fileta, prelivamo, sokom od limuna, maslinovim uljem i dodamo dosta ruzmarina (ili bilo koji zacin za ribu). Prekrijemo folijom i pecemo u zagrejanoj pecnici.
5. U tiganju gde smo dinstali luk i glive, dodajemo kiselu pavlaku/vrhnje, i mesamo da se dobuje kremasta prelivna smesa. U tiganju stavimo malo maslinovog ulja, 2 cesnja belog luka ne seckanog vec celog, mozemo tad dodati i ruzmarin ili papricicu ljutu, to isprzimo na jakoj vatri vrlo kratko(izvadimo sastojke) i tim zacinjenim uljem prelijemo ribe.
6. Izvadimo foliju i pecemo jos malo dok porumeni. Servira se uz pripremljeni sos koga prelijemo po tanjiru, a preko stavimo casicu. Dekorira se kriskama limuna(u nekom obliku) i grancicom ruzmarina. Prijatno