Bela torta

Raskosna torta koja odusevljava i savrsenim izgledom i savrsenim ukusom...

10 osoba
120 min

Sastojci

12jaja
550 gsecera
1 kasikasirceta
5 kasikabrasna
1/2 lmleka
250 gmargarina
250 gsecera u prahu
300 goraha
3slaga

Postupak pripreme

    Priprema kore
  1. Dobro ulupati 12 belanaca i zatim postepeno dodavati po 3 kašike šećera i dalje mutiti. Na kraju dodati kašiku sirćeta.
  2. Tepsiju pouljiti. Testo rasporediti ravnomerno po tepsiji, peći na 150°C oko 1 h. Kora posle pečenja ne treba da je hrskava, već meka i vazdušasta. Priprema fila
  3. Fil se priprema tako što se 12 žumanaca umuti sa 250 g šećera, zatim se doda 5 kašika brašna i pola litra mleka pa sve skuva zajedno na pari uz stalno mešanje.
  4. Kad je fil skuvan ostaviti da se dobro ohladi.
  5. U međuvremenu dobro umutiti margarin sa 250 g šećera. U ovu smesu dodati ohlađen fil (da se margarin ne bi topio).
  6. Podeliti fil na 2 dela pa u jedan dodati 300 g mlevenih oraha. Raspored fila
  7. Koru premazati prvo žutim filom, zatim filom sa orasima i celu tortu premazati ulupanim šlagom.
Napomena: Umesto oraha mozete koristiti i bademe.

Tagovi

jaja(1), orasi(1), slag(1), torta(1),

Komentari

  • Kolko se korica peku jedna ili Dve .Hvala u napred
    (Luzern)
  • Verujem da bi torta bila super (upravo sam PROBALA da je napravim), ali vrlo je bitno rechi kada te kore treba da se sushe, KAD ukljuciti rernu... Opste je poznato da imamo razlicite sporete, problematicne, i kod mene se pokazalo da je 150 stepeni previshe... Takodje, da li treba u zagrejanu rernu staviti pleh ili pustiti da se postepeno zagreva rerna dok je pleh u njoj? Kora je narasla i pozutela vishe nego sto mislim da treba, a u sredini kore nije bila vazdusasta, niti hrskava, vec nekako sva porozna, ne znam kako da opishem... Da li je trebao staviti pleh na nizi nivo rerne? Mislim da su bitne sve cake sto se tice pravljenja ovakve kore, koja naizgled deluje jedostavno.... Stavila sam cak na pleh i mastan pak papir za pecenje kolaca, ne bih li lakse odvojila koru od pleha i veoma se zalepila za papir... Jedva sam uspela da obdrzim koru u jednom komadu.... Sto se tiche fila, mislim da je 500 gr sechera previshe.... Pozlilo mi je je koliko je bila slatka, iako ja vazim za sladokusca.... Mislim da bi 250 gr bilo dovoljno.... Ne znam kolike razmere bi trebala biti ta torta jer kad sam stavila koru u "zvono" za tortu i premazala je filom, ono sve kako ste rekli, delovala mi je siromashno, tanko... Za mene torta treba da ima "visinu"... Moram priznati da sam malo cak i eksperimentisala... Mrzelo me da odvajam fil na dva dela vec sam u ceo deo stavila tih 500 famoznih grama secera pri kuvanju, sto smatram da nisam pogresila... margarin svakako ulazi u sastav fila (naravno bez secera) i dodje mu valjda na isto... dalje... mislila sam sa ostatkom umucenih belanaca (imam mozda manju, plichu tepsiju...) napravila puslice, planirajuci time dodatno, po povrshini, preko slaga, ukrasim tortu... Fila mi je bilo malo (a dodala sam i 100 gr cokolade za kuvanje.... ne bih rekla da sam time bash napravila pregust fil, pa da mi je zato nesto kolicinski malo fila... da je redji, islim da bi se sve razlivalo), a josh i slag da dodajem bilo bi shecernog udara.... sta sad ...poremetila se koncepciija... stavila sam preko 1/2 kolicine namazanog fila te puslice, a u medjuprostoru posula sa malo mlevenog keksa (cajni kolutici)... sto se ispostavilo ukusno, ali ne prakticno jer se taj keks nije vezao za fil... naknadno sam opet namazala drugu 1/2 fila (bilo je nezgodno namazaati fil preko mlevenog keksa) i preko poredjala koliticima banane i ukrasila kupovnim cokoladnim prelivom, tek da "razbiijem" to sa mestimicno poredjanim koluticima babane (imala sam samo 3 banane)... Sve u svemu, mozgala praveci je iako to nisam ocekivala, resavala kako sam umela i znala probleme u hodu, krajnji ishod: previshe je slatka, ali sa dosta razlicitih ukusa u jednom zalogaju (sto mi se svidelo), a na kraju torta ce potrajati jer nije jedna od onih "laganih" koja prosto nestane kad pocne da se jede... Mozda ja gresim negde, izvinjavam se, ali ovo je bilo moje iskustvo i ocekivala sam vishe....
    (ljiljana71)
  • Koliko kashika shecera se stavlja u koru? Pishe postepeno dodavati PO 3 kashike shecera, a ne pishe koliko ukupno. Help!
    (Kiki)
Da bi ste mogli da komentarisete clanke morate se registrovati

morate se registrovati



Obaveštenje: Komentari nisu zvanični stavovi ovog sajta već subjektivna mišljenja naših posetioca. ZenskiSvet.com nije odgovoran za stavove koji su iznešeni u komentarima i oni su vlasništvo njihovih autora.