kalorijska tablica

Vrsta namirnice- Broj kalorija u 100 grama
Beli pšenični hleb 234
Crni pšenični hleb 222
Graham hleb 206
Pecivo od belog brašna 256
Tost 297
Testenina bez jaja 336
Testenina sa jajima 368
Glazirani pirinač 349
Zobene pahuljice 372
Pšenične klice 287
Pšenični griz 333
Kukuruzni griz 368
Belo pšenično brašno 350
Polubelo pšenično brašno 337
Crno pšenično brašno 327
Kukuruzno brašno 362
Punomasno sojino brašnoo 460





Meso, riba, jaja Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Posna govedina 131
Srednje masna govedina 218
Masna govedina 332,7
Mršava svinjetina 181,7
Masna svinjetina 459,3
Posna teletina 115,4
Srednje masna teletina 163,4
Jagnjeći file 123,9
Jagnjeće grudi 245,4
Ovčetina 299
Pileće belo meso 118,3
Pileći batak 128,5
Srednje masno guščje meso 201,9
Pačje (bez kožice) 124,4
Pačje srednje masno 348
Ćureće belo meso 138,3
Ćureći batak 189,7
Svinjska džigerica 157,1
Goveđa džigerica 166,6
Pileća džigerica 130,7
Viršle od mešanog mesa 326,6
Viršle od pilećeg mesa 263,2
Mesni narezak od svinjskog mesa 344,9
Salama od svinjskog mesa 474,1
Jetrena pašteta 331,7
Dimljena kobasica 523,4
Slanina 797,1
Sardine u ulju 337,1
Tunjevina u ulju 293,2
Jaje 154







Mleko i mlečni proizvodi Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Kravlje mleko 1,8% mlečne masti 50
Kravlje mleko 2,2% mlečne masti 51
Kravlje mleko 2,8% mlečne masti 58,5
Kravlje mleko 3,2% mlečne masti 62,2
Jogurt 3,2% mlečne masti 62,2
Jogurt 0,9% mlečne masti 40
Sojino mleko 528
Kefir 61,2
Punomasno mleko u prahu 490
Kisela pavlaka 20% mlečne masti 210,2
Mileram 217
Svež kravlji sir 73,4
Sirni namaz 30% mlečne masti 223,4
Edamer sir 40% mlečne masti 345







Voće Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Belo grožđe 60
Crno grožđe 54
Suvo grožđe 246
Pomorandža 48
Limun 43
Jagode 26
Kupine 29
Maline 25
Ribizle 21
Jabuka 40
Kruška 29
Breskva 37
Breskva nektarina 50
Šljive 38
Trešnje 48
Višnje 41
Banana 79
Kivi 40
Dinja 24
Lubenica 21
Sveže smokve 41
Suve smokve 213
Prženi kikiriki 570
Sirov kesten 170
Badem 669
Lešnik 701
Orah 649
Mak 547







Povrće Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Blitva 12
Kelj 41
Svež kupus 22
Kiseli kupus 12
Peršun 49
Peršunov list 20
Zelena salata 14
Spanać 12
Karfiol 25
Grašak 67
Boranija 28
Pasulj 52
Kukuruz šećerac 127
Svež krastavac 14
Kiseli krastavac 10
Sveža paprika 22
Kisela paprika 15
Patlidžan 16
Bundeva 15
Tikvice 15
Keleraba 24
Svež beli luk 136
Svež crni luk 24
Koren celera 23
Cvekla 23
Ren 59
Šargarepa 36
Rotkvice 15
Mladi krompir 71
Stariji krompir 87
Šampinjoni 16
Paradajz 39







Masti i ulja Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Maslac 751
Svinjska mast 891
Kokošja mast 885
Kukuruzno ulje 900
Maslinovo ulje 900
Suncokretovo ulje 900
Ulje od grožđa 900
Ulje od semenki bundeve 900
Margarin 730
Majonez 732
Majonez delikates 729







Šećer, med i slatkiši Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Kristal šećer 400
Smeđi šećer 380
Med 320
Bombone bez punjenja 386
Bombone sa punjenjem 459
Žvakaća guma 280
Mlečna čokolada 528
Eurokrem 538
Džem 261
Mešana marmelada 261
Mlečni sladoled 157,1
Voćni sladoled 122







Pića i napici Vrsta namirnice Broj kalorija u 100 grama
Sok od paradajza 20
Sok od borovnice 45
Sok od breskve 48
Sok od grožđa 63
Sok od jabuke 47
Sok od kruške 50
Sok od limuna 34
Sok od narandže 45
Bravo multivitamin 27,8
Multivita 357
Cedevita 370
Sirup od višnje 248
Sirup od borovnice 254
Biter lemon 52
Koka-kola 39
Pivo 43
Belo vino 85
Crveno vino 80
Likeri 242
Džin, rum, brendi 231
Konjak 228
Rakija 193
Indijski čaj 108
Kakao u prahu 312
Neskvik 360
Kafa 287
Instant kafa 100
Mineralna voda 0

Kalorija je merna jedinica za energiju. Njeno ime potiče iz francuskog jezika, a izvedeno je od latinske reči calor što znači toplota.

Kao standardna SI-jedinica za energiju uglavnom se koristi džul (J). Ipak, kalorija se češće koristi kao merilo količine toplote ili metaboličke energije sadržane u hemijskim vezama prehrambenih proizvoda. Količina energije koja se dobije kompletnom oksidacijom svih hranljivih supstrata u nekoj namirnici naziva se slobodna energija (∆G).

Mnogo različitih definicija kalorije se pojavilo za vreme 19. i 20. veka. Postoje dva osnovna značenja ovog pojma:

mala kalorija ili gram-kalorija predstavlja količinu energije potrebnu za povećanje temperature 1 grama vode za 1 stepen celzijusa. Ona iznosi približno 4,1868 J i njen simbol je cal.
velika kalorija ili kilo-kalorija predstavlja količinu energije potrebnu za povećanje temperature 1 kilograma vode za 1 stepen celzijusa. Ovo iznosi približno 4.186,8 J ili tačno hiljadu malih kalorija. Predstavlja se simbolom kcal ili Cal.
U naučnom kontekstu, ime "kalorija" striktno označava gram-kaloriju. Neformalno, u proizvodnji i obeležavanju hrane i svakodnevnom razgovoru, termin "kalorija" gotovo uvek označava kilo-kaloriju.

Josh bitnije za vashe zdravlje jeste bitno da znate sledece:

Emulgatori - dodaci namirnicama (E)

Prepis istrazivanja Klinike za Pedijatrisku onkologiju, Duesseldorf

Neskodljivi dodaci

E - 100, 101, 103, 104, 105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 180, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325,

326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410, 411, 413, 414,

420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480.

Sumnjive primese

E - 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477.

Opasni dodaci

E - 102, 110, 120, 124.

Skodljivi za zdravlje

problemi sa crevima:
E - 220, 221, 232, 224

problemi sa varenjem:
E - 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466

u pakovanim sladoledima:
E - 407

kozna oboljenja:
E - 230, 231, 232, 233

unistavaju vitamin B12:
E - 200

povecavaju holesterol:
E - 320, 321

povecavaju pritisak:
E - 311, 312


Dodaci koji dovode do raka

E - 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239

UPOZORENJE!!!

E-123 je veoma otrovan i zabranjen je u SAD-u.
Obratite posebnu paznju i na:

E-110 u gumenim bombonama, cokoladnim bombonama, pudingu sa slagom u plasticnim posudicama,
nekih od zamrznutih pakovanja ribe, topljenom siru za mazanje, pudingu od vanile.

E-102 i E-110 u gotovim sosovima, svih vrsta.

Molba za sve: snimite ovaj spisak i upotrebljavajte ga prilikom kupovine ili ga obesite negde na vidno mesto.
Sprecite upotrebu tih dodataka u ishrani i budite veoma pazljivi prilikom izbora namirnica.
Naravno ne mozete bas sve spreciti i uskratiti, ali barem malo povedite racuna,
jer se radi o vasem zdravlju i zdravlju vase dece.

E pa ti si genije....bas ti hvala za ovo!

mishu nema na chemu,znam da ce mnogima da posluzi

psebno je bitan ovaj spisak o emulgatorima koji bi svako trebao da iskopira i nosi sa sobom u prodavnicu kad neshto kupuje..

Jako korisno, hvala lijepa. Ti si kraljica

Najvise me i zanimaju ti emulgatori.Znala sam da su stetni,ali nisam znala koliko i koji.

Sto je veci broj pored slova E to je gori

a kako onda u ovoj tabeli stoji neshkodljivi dodaci sa E 400 itd?Jesi sigurna?

ova kalorijska tabela je korisna, ali je jako bitna i svarljivost hrane i vazno je koje namirnice mogu lako, a koje tesko da se vare; mogu da se konzumiraju namirnice sa malo kalorija, ali pogresno spojene, pa onda hrana dugo stoji PRVO u zelucu, puno energije odlazi na varenje, a u medjuvremenu stize sledeci obrok, pa se situacija jos vise komplikuje, a iste te ''zdrave namirnice'' uopste onda nisu upotrebljene u organizmu kako bi trebalo....osnovno je pravilo da se voce uvek jede na prazan stomak, a nikada posle jela, jer jako kiseli sadrzaj u zelucu i onda je varenje otezano...vidim u dosta nekih dijeta da se ujutro preporucuje voce+musli-zitarice+jogurt...ovo je jako pogresna kombinacija...

zveko hvala,ovo je bilo jako korisno.Znachi uvek prvo voce za doruchak,pa onda hrana..A kako da znamo koje su prave kombinacije?

u istom obroku se ne jedu razlicite vrste zivotinjskih proteina, odnosno, bilo bi najbolje da se u jednom obroku jede ili samo meso, ili samo jaja, ili mlecni proizvodi, uz neki prilog od povrca i salatu, a ako se jede slatko, onda bi i to trebalo da se jede posebno, kao uzina, a ne uz sam obrok.....najvise goje kombinacije krompira i mesa i pirinca i mesa, ono sto se, izgleda, kod nas, najvise jede..ako zelite da smrsate, onda obavezno izbacite kombinacije krompira/pirinca sa mesom,

Nisam znala da cedevita ima ovoliko kalorija, bas me je iznenadilo. Volela bih samo jos da znam sta da stavim kao prilog umesto krompira ili pirinca uz meso sto se mene tice, ja bih jela dinstano povrce kao sto je sargarepa, tikvice, sampinjoni, spanac, ali u mojoj porodici to nije bas prihvaceno.

Pa ja sam za te emulgatore tako cula, iz vise izvora da je sto veci broj da su stetniji, ali nemoj da me drzis za rec, pojma nemam i ne mogu da se borim protiv njih i izbegavam ih jer ih ima svuda i ne samo njih vec oko nas postoje gomilu drugih kancerogena, trudim se da zivim sto zdravje mogu ali ne mogu sve da ih izbegnem i da se paranoisem oko njih. Zivot je kratak.
A i negde sam Jekalina procitala da e za to vec bi trebalo da brines. I od mene za to dobijas jedan

pa i moj puz pushi,kad bi on prestao,i ja bih,ali nisam karakter da sama prestanem i gledam njega kako duvani

Izdvojeno iz tablice kalorijskih vrijednosti:
- Margarin 730
- Maslac 751


Ovo je zanimljivo:


"Margarin je izvorno stvoren radi debljanja purana. Kad je izazvao pomor purana, ljudi koji su uložili sav novac u istraživanja, željeli su vratiti uloženo. Tako su zbili glave kako bi smislili – što učiniti s tim proizvodom, kako bi vratili novac? Margarin je u to doba bio bijela tvar, ni najmanje nalik na hranu, pa su mu dodali žutu boju i počeli prodavati ljudima kao zamjenu za maslac. Kako vam se to sviđa? Smislili su još i dodatnu mudrost: dodali su margarinu različite okusne tvari.
ZNATE LI UOPĆE... Koja su razlike između margarina i maslaca?

Vrlo mu je visok sadržaj masnih kiselina.
Utrostručuje pogibao od oboljenja srčanih žila.
Povećava ukupan kolesterol i LDL (loši kolesterol) te smanjuje HDL (dobar kolesterol).
Povećava peterostruko pogibao od raka.
Smanjuje kakvoću majčinoga mlijeka.
Smanjuje imunitet i imune reakcije organizma.
Smanjuje proizvodnju inzulina.
I sada ona najpogubnija činjenica... I TO JE OSOBITO ZANIMLJIVO!
Margarine je tek JEDNU MOLEKULU udaljen od toga da bude PLASTIKA... I ima 27 sastojaka kao i BOJE!

Već i ove činjenice dovoljne su za izbjegavanje margarina do konca života, kao i svega ostalog što je hidrogenizirano (što znači da je dodan vodik, mijenjajući time molekularnu strukturu dotične tvari...).
Poslužite se i sami pokusom:
Kupite kutiju margarina i ostavite je otvorenu u garaži ili na nekom sjenovitom mjestu. Nakon nekoliko dana, zamijetit ćete nekoliko pojedinosti:
* ni jedna muha, pa čak ni one dosadne sitne voćne mušice, ne će ni prići margarinu (to bi vam trebalo nešto reći...)
* margarin se ne će pokvariti ni promijeniti miris, a to zato jer nema hranidbene vrijednosti. I ništa ne će narasti na njemu: ni gljivice, ni plijesni... Čak ni oni sićušni mirkoorganizmi ne će na margarinu naći podlogu na kojoj bi se udomili. A zašto? Zato jer je margarin gotovo plastika. Biste li rastopili svoju plastičnu posudu i namazali je na svoju plošku kruha?"



A sad o maslacu:

"Maslac je nešto bogatiji zasićenim masnoćama (8 grama) u odnosu na margarin (5 grama).
Jedenje maslaca povećava apsorpciju mnogih drugih hranjivih tvari iz drugih namirnica.
Maslac ima mnoge hranidbene prednosti, dok ih margarin ima svega nekoliko – a i to zahvaljujući tvarima koje su dodane u njega!
Maslac je mnogo ukusniji od margarina i može pojačati i poboljšati okus druge hrane.
Maslac je dio prehrane stoljećima, dok je margarin ušao u uporabu prije nepunih 100 godina."

I dodajte mi maslac... MOLIM!

Jekalina hvala za emulgatore :*

Jekalina, odlicna tema i bas sam se iznenadila za neke namirnice

Drago mi je da vam se svidja tema

Dushka,hvala na infomacijama,nadam se da ce devojke prestati da jedu margarin
Ja ga ne jedem od malena jer mi se ne svidja,tako da mi je sad josh vishe drago kad sam ovo prochitala!