Slavski kolac-pogaca za slavu

  • 1
Broj postova: 482
Reg. datum: 15.06.2007
Datum unosa: Utorak 31.07.2007, 19:52, Naslov: Slavski kolac-pogaca za slavu
Molim za pomoc? Vrlo srecna
Ako neko od vas zna dobar-proveren recept za Slavski kolac, ili poznatiji kao Pogaca za slavu, sto se nosi u Crkvu, neka napise. Pozeljno je da recept ilustrirate,t.j. dopunite fotografijom i da objasnite koje ste sve aparate za domacinstvo morali da upoterebite, kao i vreme potrebno za spremanje.U obzir se uzimaju samo ozbiljni recepti, koji se brzo spremaju. Hvala na pomoci unapredOsmeh

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

Novi Beograd
Broj postova: 425
Reg. datum: 28.05.2007
Datum unosa: Utorak 31.07.2007, 20:11, Naslov:
Kolac se mesi na sledeci nacin: Prvo se zamesi kvasac. Ako je kvasac pivski, zamesi se rano ujutru, tako što se u jedan manji sud izdrobi oko 30 grama pivskog kvasca, nalije se mlakim mlekom, razbiju se grudvice i doda soli i brašna, da se može napraviti retko testo. Sud sa kvascem stavlja se na ne suviše toplo mesto. Dok kvasac kisne, proseje se kilogram i po brašna, stavi se u sud za mešenje i dobro zagreje pored štednjaka. U drugi sud se stave 4 žumanca, 4 kašike šecera, parce masla, uskisli kvasac, pa se sve zajedno dobro izmeša, nastruže se kora od limuna, dodaje se pomalo zagrejano brašno, pa se testo mesi uz dolivanje mlakog mleka, dok se ne zamesi kao za svaku pitu od takvog testa. Kada testo pocne da se odvaja od suda i po njemu pocnu da iskacu klobuci znaci da je dovoljno radeno. Da bi testo bilo još bolje može se za vreme mešenja dodavati po malo rastopljenog masla tako što se na štednjaku rastopi 100 grama masla pa se za vreme mešenja dodaje po malo u testo, a pri tom se kvase i ruke pa se tako masnim rukama nastavlja mešenje. Ako se testo ovako mesi, onda ce kolac biti mnogo vlažniji i ukusniji. Zatim se testo pokrije cistim stolnjakom, i ostavi na toplom mestu, pored štednjaka da uskisne. Testo je gotovo kad napuni sud. Izruci se na dasku za mešenje i pravi se slavski kolac.

Izgled samog kolaca zavisi od umešnosti domacice. Kolac se pravi u obliku okruglog hleba ili kalupa u kome se pece. Ono što je važno je da kolac bude prekršten, tj. da ima šaru u obliku krsta i da bude optocen vencem od upletenih pletenica koji se narežu malim nožem. Ukras samog kolaca ne može se praviti od kiselog testa, pa treba zamesiti posno testo bez jaja i mleka, pa se takvim testom prave ukrasi po kolacu. Od testa se pravi sve ono što se želi u kuci: ptice, koje predstavljaju zdravlje i veselje; grozd da bi vinograd dobro rodio; burence da bi u kuci svega bilo u izobilju, a najvažiji je ukras poskurica sa znakom Is Hr Ni Ka.

U sredinu kolaca zabode se parce osvecenog bosiljka. Svaki ukras na kolacu ima svoje mesto i znacenje. Ceo kolac se premaže žumancetom, a ukras se ostavlja belim. Kolac se stavlja u pecnicu i pažljivo pece. Dobro ispecen kolac izvadi se iz pecnice i kalupa, rashladi i odnese na mesto. Kolac se može mesiti i postan, narocito ako krsno ime pada u posne dane. Mesi se na isti nacin kao i mrsan, samo bez mleka, jaja i masla.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Blog

Broj postova: 482
Reg. datum: 15.06.2007
Datum unosa: Utorak 31.07.2007, 20:18, Naslov:
Precizniji odgovor nisam mogla zamisliti Osmeh
Valjda nije tako komplikovano kao sto izgleda Tuzna i koliko se mora vezbati dok ne uspe?

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

Broj postova: 5
Reg. datum: 05.12.2008
Datum unosa: Petak 05.12.2008, 23:11, Naslov:
Ne mora puno da se vežba, samo treba puno volje da se nešto uradi.

A ovo je već talenat, koji se ne uči, već se snjim rađaš:
____________________
http://www.bastovanstvo.rs

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

Österreich
Broj postova: 2084
Reg. datum: 20.02.2008
Datum unosa: Petak 05.12.2008, 23:29, Naslov:
izgleda Cool prelepo meni bi bilo zao da ga nacmem Bljak

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

svugdje pomalo
Broj postova: 1414
Reg. datum: 23.10.2008
Datum unosa: Petak 05.12.2008, 23:33, Naslov:
loga ovo izgleda super...
____________________
MOJ MALI LEON JE STIGO 19.9.2009 U 10.25

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Blog

svugdje pomalo
Broj postova: 1414
Reg. datum: 23.10.2008
Datum unosa: Petak 05.12.2008, 23:34, Naslov:
Cool Cool Cool Cool Cool Cool Cool Cool
____________________
MOJ MALI LEON JE STIGO 19.9.2009 U 10.25

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Blog

Beograd
Broj postova: 1045
Reg. datum: 31.10.2008
Datum unosa: Nedelja 18.01.2009, 22:15, Naslov:
E ja sutra prvi put mesim slavski kolac,nadam se da ce uspeti
____________________
Jedan klik,molim vas http://www.e-castig.com/index.php?r=q164w

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

Novi Sad
Broj postova: 2337
Reg. datum: 11.12.2008
Datum unosa: Nedelja 18.01.2009, 23:32, Naslov:
Slazem se sa tobom madame Cool tako dobro izgleda da ga nebih mogla naceti...Ko god da ga je pravio svaka cast.
____________________
Life is a moment in space when the dream is gone...

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

Broj postova: 855
Reg. datum: 14.01.2009
Datum unosa: Nedelja 18.01.2009, 23:46, Naslov:
Kolac ti je prelep: Cool Cool Cool Cool Cool Cool Cool napisi recept
jer ja nisam nikad pravila slavski kolac a boze zdravlje ove godine muz preuzima
slavu pa zelim da naucim kako se pravi.Tvoj kolac je prelep: Cool Cool

Profil

Posaljite privatnu poruku

Blog

  • 1

Pravilnik ponasanja na forumu

Ko je online
Clanovi: Trenutno nema logovanih clanova
Gosti: 159
Koliko clanova ima idealna porodica?