Plodovi mora

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Ponedeljak 28.05.2007, 00:53, Naslov: Plodovi mora
Rizota sa skampima

Potrebni sastojci:

maslinovo ulje
beli luk
20 dag ociscenih repova skampa
1 dl bijelog vina
riblji fond
svjez persun
svjez bosiljak
30 dag pelata iz konzerve
35 dag rize
sol

Nacin pripreme:

Na maslinovom ulju poprzimo narezan beli luk toliko da zamirisi. Dodamo repove skampa i poprzimo, toliko da zadrze socnost. Dodamo bijelo vino, nasjeckan persun, riblji fond i zgnjecene pelate. Kada umak pocne kuhati, dodamo rizu koju smo prije toga dinstali. Dobro izmijesamo, malo prokuhamo, dodamo bosiljak. Ako zelimo jos bolji okus rizote, dodamo komadic maslaca, izmijesamo i prije serviranja dodamo parmezan.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 348
Reg. datum: 04.06.2007
Datum unosa: Ponedeljak 04.06.2007, 21:27, Naslov:
Dode mi voda na usta, ups offtopic. izvinte, al nisam iz odavde.
____________________
Oboji me!

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Blog

Dubai
Broj postova: 1
Reg. datum: 26.05.2007
Datum unosa: Ponedeljak 04.06.2007, 22:17, Naslov:
Nije off kada voda ide na usta, posebno zbog plodova mora.-Osmeh

Evo recepta za tajlandsku Tom Yam supu, ma fantaziju od supe:


Sastojci:

500 g skampi,
1 kasika ulja,
2 litra vode,
2 kasike Curry paste,
2 kasike "tamarind" koncentrata,
2 kasike mlevenog "turmeric" zacina,
1 kasika cilija,
4-8 listova Kaffir biljke, to je koren sa ukusom slicnom nani samoi malo ljutkast
2 kasike sosa od ribe,
2 kasike soka od lajma,
2 kasika braon secera,
1/4 solja listova korijandera

Priprema:

Ocistiti skampe. Dinstati ih na ulju oko 10 minuta.

Dodati solju vode i curry pastu. pa dinsatti jos 20 minuta na tihij vatri.

Doadti tamarind, turmeric, keffri, cili i sok lajma. Kuvati jos nekoliko minuta dok ne provri.

Na kraju dodati sos od ribe, jos soka od lajma i secer, pa promeati..

Servirati sa listovima korijandera i keffira.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:12, Naslov:
Zvuci sasvim primamljivo, samo gdje cemo naci sve te dodatke Heheheh Lako je tebi, samo odes do mora i ubacis Wink

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 512
Reg. datum: 28.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:15, Naslov:
Dok ovo čitam, već zamišljam da sam na dnu mora OsmehOsmeh

Teško da se ti začini mogu naći u Srbiji. Blagiš se tebi, baladiWink
____________________
Misli samo onaj koji se iz mase izdvoji.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Dubai
Broj postova: 1
Reg. datum: 26.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:17, Naslov:
Ne znam kako bih prevela koren keffira ali zacine "tamarind" i "turmeric" mozes traziti bas pod tim imenom, verovatno ih ima u nekim bolje opremljenim marketima. A sto se tice skampi, bar ti ne moras brinuti.
Da li u inace skupe u Slo?

Zlatka, mozes ih naci u Merkatoru ili kako se vec zove onaj veliki market na Novom Beogradu?!

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Broj postova: 512
Reg. datum: 28.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:19, Naslov:
Škampe su kod nas, čini mi se, oko 800 din. jedno pakovanje od, recimo, 300 gr. Možda bi to bolje znao Nervozni, ali mogu još jednom pogledati u Maxiju.
____________________
Misli samo onaj koji se iz mase izdvoji.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:20, Naslov:
Prilazem jedan recept sa "domacim" skampima Wink

Skampi na buzaru

Potrebni sastojci:
(Za 4 osobe)

- 1 kg rakova srednje velicine
- 6-8 cesna sitno sjeckanog cesnjaka
- 1 zlica sitno sjeckanog persina
- 1 zlica krusnih mrvica
- 1 dl djevicanskog maslinovog ulja
- 2 dl bijelog vina
- sok od pola limuna
- malo kvasine (sirceta)
- sol
- papar

Nacin pripreme:

Na ulju kratko poprziti cesnjak, prezlu i persin, pazeci da cesnjak ne potamni. Na to posloziti rakove, promijesati, dodati vino, kvasinu, sol i papar. Kuhati 5-8 minuta, ovisno o velicini rakova. Skampi se jedu bez priloga uz kruh i vino.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Dubai
Broj postova: 1
Reg. datum: 26.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:21, Naslov:
Pa to nije mala cena. Cula sam da su recimo u Grckoj dosta skupe, sto je meni cudno jer sam imala predubedjenje da su jeftine u svim "morskim" zemljama.

Ovaj dobar, stari, klasicni recept ti je pun pogodak Tara-Osmeh

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Broj postova: 512
Reg. datum: 28.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:28, Naslov:
Auuu, moraću da probam i Tarin recept, obavezno, čim skupim parice...


Jesu, baladi, mnogo su skupe, ne pamtim da sam nekog videla da ih ovde kupuje, osim eventualno, Slovenaca u našem Merkatoru...
U Maxiju mi sve to izgleda nekako previše smrznuto, mrtvo.
Ali, kad sam u Dalmaciji, toga ima svežeg na svakom koraku.

____________________
Misli samo onaj koji se iz mase izdvoji.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:29, Naslov:
Hehehe Zlatka, naucili ljudi da kupuju domace proizvode Wink

Profil

Posaljite privatnu poruku

Dubai
Broj postova: 1
Reg. datum: 26.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:30, Naslov:
Evo jednog kineskog jela od skampi koje se lakse priprema.

Pola kg skampi,
2 cena belog luka,
glavica crnog luka,
jedna ljuta, crvena papricica,
soja sos,
gustin,
ulje

Sitno iseckati beli i crni luk i papricicu pa dinstati, dodati skampe, kada omeksaju dodati gustin i soja sos.

Servirati sa barenim povrcem i pirincom.


Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Broj postova: 512
Reg. datum: 28.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:32, Naslov:
HihihiWink, da, u pravu si, TaraWink

A mi, od domaćih proizvoda, uskoro zbog nekih pravila EU, nećemo moći proizvoditi kajmak, pa ti vidi...

Dvostruki aršiniWinkWink

Baladi, ovaj recept je sasvim prihvatljiv, a u Srbiji se tako nešto pravi samo za praznikeOsmeh, kod većineOsmeh
____________________
Misli samo onaj koji se iz mase izdvoji.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:37, Naslov:
A bakalar, a prstaci, pa dagnje, skarpina, zubatac. Jel neko probao morskog psa ?

Profil

Posaljite privatnu poruku

Dubai
Broj postova: 1
Reg. datum: 26.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:39, Naslov:
Pa Zlatka, prepisi recepte pa ih spremaj kada odes u Dalmaciju-Osmeh
Ne boj se, neces njima ugojiti dragog-Wink

Ja plodove mora obozavam ali ovih dana sanjam mlade krompirice sa nasih pijaca, a tek tresnjeee....

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Broj postova: 512
Reg. datum: 28.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:40, Naslov:
Ja sam probala sve to što si navela. Setila sam se, zapravo, da sam jednom u životu probala to meso i nije mi se dopalo. Meni je bilo gorko...

____________________
Misli samo onaj koji se iz mase izdvoji.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Dubai
Broj postova: 1
Reg. datum: 26.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:41, Naslov:
Sve sam probala Tara, ali prednost dajem lignjama, barakudi i ribi "hamour", ne znam kako se kod nas prevodi, to je riba iz Persijskog mora i veoma je ukusna.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Msn messenger

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:41, Naslov:
Morski pas ima samo jednu kost u sredini, osalo je meso. Malo je kiselkastog ukusa.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Utorak 05.06.2007, 01:51, Naslov:

Pikantne sardele

Potrebni sastojci:

1,5 kg sardela
100 g prezla
45 g pinjola
75 g krese
sok 1 limuna
1/2 zlicice maslinovog ulja
sol i crni papar po okusu

Nasjeckanim pinjolama i kresi dodamo mrvice, limunov sok, kajenski papar, sol i papar. Sardele uzduzno raspolovimo, napunimo nadjevom i stisnemo. Premazemo ih mjesavinom limunovog soka i maslinovog ulja. Pecemo 5 minuta na svakoj strani. Sluzimo uz kuhani, slani krumpir.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Broj postova: 1664
Reg. datum: 16.05.2007
Datum unosa: Petak 08.06.2007, 21:48, Naslov:
Sardele na savor (Sardele u marinadi)

Potrebni sastojci: - za 4 osobe

800 svjezih sardela
2,5 dl maslinovog ulja
4 zlice brasna
2 luka
2 cesna belog luka
2 dl vinskog octa
1,5 dl bijelog vina
sol
papar u zrnu
3 lovorova lista
1 grancica ruzmarina

Sardele ocistimo i operemo, povaljamo u brasnu i ispecemo na vrucem ulju. Pecene poslozimo u plitku posudu ili porculansku zdjelu.
Na ostatku ulja preprzimo na kolutice ili listice narezan luk i na grubo nasjeckan beli luk (cesnjak). Dodamo grubo mljeven papar, lovor i ruzmarin, malo posolimo, dolijemo vino i ocat i prokuhamo. Sardele prelijemo marinadom, tako da su prekrivene tekucinom. Ako je tekucine premalo, dodamo jos malo ulja i octa.
Tako pripremljene sardele ostavimo stajati na hladnom najmanje 12 sati, da se ukusi prepoje. Ako ih cuvamo u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, ostati ce ukusne par dana.

Profil

Posaljite privatnu poruku

Pravilnik ponasanja na forumu

Ko je online
Clanovi: Trenutno nema logovanih clanova
Gosti: 95
Koliko clanova ima idealna porodica?