Sarme

Tradicionalno jelo koje zahteva puno vremena za krckanje, puno ljubavi i strpljenja u pripremi a garantuje isto tako i puno uzitka u fenomenalnom ukusu.

Recepti - Sarme
6 osoba
120 min

Sastojci

1 vecaglavica kupusa
600-700 gmlevenog mesa
1 veca glavicacrnog luka
2sargarepe
200 gmaslaca
soljaulja
soljapirinca
2 kasikesuvog zacina
po ukususoli, bibera
kasikacrvene paprike

Postupak pripreme

  1. Pripremiti liske kupusa za sarme na sledeci nacin: U dublju sepru staviti vodu da provri i dodati kasiku soli i malo sirceta. Staviti glavicu kupusa kojoj je odstranjen koren i pustiti da se kratko obari. Odvajati liske kupusa jednu po jednu i slagati na tepsiju sa strane.
  2. Smesu pripremiti ovako: Izrendati luk, sargarepu, dodati meso, opran pirinac, zacine i malo ulja.
  3. Liskama kupusa odstranjivati sredisnji tvrdi deo i podeliti vece liske na 3 dela a manje na dva.
  4. Staviti malo smese na kraj liske i uvijati gurajuci krajeve ka sredini.
  5. Redjati sarme u podmazan pekac (na dno mozete staviti nekoliko liski kupusa) u jedan ili dva reda. Staviti kockice maslaca izmedju sarmi, politi sa jos malo ulja. Naliti vode otprilike do polovine sarmi u pekacu i staviti u rernu na najjacu temperaturu.
  6. Peci pola sata-sat na najjacoj temp. Zatim smanjiti na 150 stepeni (ili 100 ako ostavljate celu noc) i pusititi da se krcka nekoliko sati. Proveravajte da li ima dovoljno vode i po potrebi dodajte. Pred kraj pecenja ponovo pojacajte temperaturu.
Napomena: Sarma moze stajati par dana u frizideru, moze se i zamrzavati, a najbolja je vruca i sveza uz sezonsku salatu :)

Tagovi

kupus(1), mleveno-meso(1), sarma(1), sarme(1),

Komentari

Trenutno nema komentara, budite prvi!
Da bi ste mogli da komentarisete clanke morate se registrovati

morate se registrovati



Obaveštenje: Komentari nisu zvanični stavovi ovog sajta već subjektivna mišljenja naših posetioca. ZenskiSvet.com nije odgovoran za stavove koji su iznešeni u komentarima i oni su vlasništvo njihovih autora.