Pazarske mantije

Recept je pojednostavljen...Namenjen onima koji nisu nikada gledali kako se mantije prave. :)

4 osoba
60 min

Sastojci

1kisela pavlaka
jogurt
oko 200-250 gmaslaca
so
malomlake vode
1 kgmljevenog telećeg mesa
brasno
1glavica isitnjenog crnog luka
5-6cena bijelog luka.

Postupak pripreme

  1. Brašno, mlaku vodu i so zamijesiti u glatko tijesto, u obliku lopte.
  2. Tu masu podijeliti na dvije ili tri loptice, ovisno koliko planiramo napraviti jufki. Pustiti da tijesto odstoji pola sata.
  3. U međuvremenu napraviti smjesu za punjenje: dobro pomiješamo mljeveno meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber. U smjesu dodati malo masnoće, pa je još jednom promiješati. Punjenje:
  4. Razvući (rastanjiti) jednu jufku, preko celog stola da bude tanka. Po ivicama poredati meso, pa ga fino urolati.
  5. Urolanu jufku isjeći na komade, tj. mantije. Veličina svake mantije trebala bi biti oko 3 cm . Pečenje:
  6. Mantije poredamo u podmazan pleh ili tepsiju. Malo ih pomastimo i pečemo u dobro zagrijanoj rerni (200+ stepeni), dok ne porumeni.
  7. Kada porumene, smanjiti temperaturu i peći mantije dok ne postanu hrskave.
  8. Pečene mantije izvadimo iz pećnice i prelijemo mješavinom jogurta i kisele povlake u koju smo usjeckali 5-6 čehni bijelog luka. Prelivene mantije vratimo u pećnicu dok ne upiju preliv, otprilike 5-10 min.
Napomena: Originalan recept je od testa praviti oko 9 manjih loptica, te po jednu i jednu razvlaciti jednu na drugu.Svaku mazati topljenim maslacem.Jufke seci na kvadratice i svaki kvadratic puniti mesom.Uglove kvadratica savijati ka sredini i tako dobijati kockice

Tagovi

glavno-jelo(1), luk(1), mantije(1), mleveno-meso(1), telece-meso(1),

Komentari

  • Veoma ukusne, lepe i lake za spremanje. Svaka cast!!! Mogu li dobiti i neki recept za pite, banice !!!! Hvala
    (Karolina)

  • (Karolina)
Da bi ste mogli da komentarisete clanke morate se registrovati

morate se registrovati



Obaveštenje: Komentari nisu zvanični stavovi ovog sajta već subjektivna mišljenja naših posetioca. ZenskiSvet.com nije odgovoran za stavove koji su iznešeni u komentarima i oni su vlasništvo njihovih autora.
Novi recepti
recepti, kolaci i torte
Top kuvarice
Članica Broj
anna_75377
The Teacher293
Danka21160
TatjanaK47
amandica22
leki18
Ljuba_V17
Angela17
zveka14
markovic12
Koliko clanova ima idealna porodica?
Ko je online
Clanovi: Trenutno nema logovanih clanova
Gosti: 93